当前位置:Home>工作动态>正文
关注潜江新闻网
转发微博
虾稻+“智酿” 匠心出好酒
2023-10-30 16:26:13 来源: 浏览:312次

秋日的阳光洒在乡间小路上,空气中弥漫着稻谷的清香,让人心旷神怡。近日,位于浩口镇文岭村的湖北品虾稻酒业有限公司内,新开的全自动灌装车间正在紧锣密鼓地施工中。

这个新厂房占地700平方米,从8月开始施工,预计下个月中旬完工。满产后,可以达到日灌装10000瓶的效果,这将为公司的规模化发展注入新的活力。

好酒离不开好原料和好工艺。经理栾钟杰告诉记者,一方面,公司凭借潜江虾稻的独特优势,以优质虾稻为原料,致力于生产高品质的虾稻酒;另一方面,采用机械化操作,既提高了效率,又保证了质量。

记者在生产现场见证了整个酿酒流程的各个环节。首先,粮食从仓库通过抽粮机被输送至泡粮池,经过浸泡清洗,再通过航车将粮食吊到蒸锅,历经几个小时的蒸煮后,用抓斗运到地面进行摊凉。接着,下酒曲、糖化、入池发酵等环节一气呵成。

在恒温糖化室,记者看到8层共8000斤粮食正在进行糖化。室内空调恒温26度,糖化24小时后即可进行下一道工序。糖化好的粮食再次进行摊凉,然后入池发酵。发酵时间需要16天,时间越长酒味越浓。最后进行蒸酒,3个小时即可出酒。

“公司采用机械化操作,5个人就可以做以前30个人的工作,大大提高了工作效率。”栾钟杰介绍,进行恒温控制后,降低了外界气温带来的不可控因素,保证了酒的品质始终如一。

目前,湖北品虾稻酒业有限公司年产原酒800吨,品质卓越,不仅走进了全市700多家餐馆,还走出了国门,远销加拿大等国家。

“现在公司的虾稻酒品质和产量均有提升,但主要以散酒为主。灌装车间建成后,将进入瓶装销售阶段,不仅意味着公司将迈向新的发展阶段,也将为消费者带来更高品质的品鉴体验。”栾钟杰介绍。未来,湖北品虾稻酒业有限公司将继续秉承工匠精神,不断探索新的技术、新的工艺和新的市场机会,以质量求生存,以创新求发展。(来源:潜江日报)


  凡本网注明“来源:潜江新闻网”的所有作品,均为潜江新闻网合法拥有版权或授权使用的作品,未经许可,禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
  凡本网注明“来源:XXX(非潜江新闻网)”的作品,均转载自其它媒体,如涉及版权问题,请主动与我们联系删除!
栏目精选
虾城印象
虾城印象
曹禺文化产业园
曹禺文化产业园
远眺潜城新貌
远眺潜城新貌
紫月湖公园
紫月湖公园
浩口镇完成“五经普”单位清查工作

虾稻+“智酿” 匠心出好酒

Copyright @ 2021-2023 www.cnqjw.com All Rights Reserved
浩口镇 版权所有
本网违法和不良信息举报邮箱:cnqjw2008#163.com(请将#换成@)举报电话:0728-6230961 公众投诉举报处理制度跟帖评论自律管理承诺书
互联网新闻信息服务许可证:42120180014 鄂ICP备12000686号-1 信息网络传播视听节目备案号:鄂备2011012